Кабачковые ПП-блинчики с начинкой из брынзы и зелени

ПП-УЖИН

Ингредиенты:

  • Средний кабачок – 2шт
  • Зеленый лук, укроп – пучок
  • Яйцо куриное – 4шт
  • Соль, перец – по вкусу.

Для начинки:

  • Брынза (фета) – 150гр
  • Сметана 20% – 2ст. лож
  • Чеснок – 2зуб
  • Грецкие орехи – 100гр
  • Кинза и укроп (петрушка) – пучок

Кабачки натереть на мелкой терке, посолить и оставить на 10 минут. Тем временем готовим начинку: чеснок, орехи и зелень – рубим в блендере. Затем добавляем соль, брынзу и сметану. Можно добавить любимые специи… Все перемешиваем до однородной массы и приступаем к жарке блинчиков.

Кабачки отжимаем от лишней жидкости, добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Небольшую часть смеси выливаем на сковороду и жарим, как обычный блинчик. Как подрумянится переворачиваем, немного поджариваем, выкладываем нашу начинку на край блинчика и сворачиваем рулетом. Еще немного держим на сковороде и выкладываем на тарелку. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!
Оцените пожалуйста статью:
Добавить комментарий