• Сб. Май 15th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Кето блинчики без муки

 

Думаете это фантастика приготовить блинчики без муки?
Вовсе нет. Даже такое традиционно углеводное блюдо, можно адаптировать под кето-вариант без муки, без глютена!

Основа привычных нам с детства блинов – мука.
Помимо высокого гликемического индекса (?? привет инсулиновые качели), мука – источник глютена, проще говоря – клейковины.
(О клейковине и о том, нужна ли она нам – будет отдельный материал)

Чтобы приготовить полезный вариант всеми любимого блюда, нам потребуется всего 4 ингредиента (не считая пол стакана воды) и огромное желание экспериментировать.

Итак, готовим блинчики без муки!

120 гр. сливочного сыра типа Филадельфия
4 яйца + 4 белка
1 ст.л. псиллиума (без горки)
масло для смазывания сковороды.
Вода ~ 100 мл.

Читайте также:  .Всем отличного понедельника! Пока я в отпуске,...

Все ингредиенты (кроме воды) тщательно смешать погружным блендером до однородности. Подождать 5-7 минут, пока псиллиум разбухнет, при необходимости добавить 1-2 ст. л. воды до нужной блинной консистенции.

Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом и жарить как обычные блины. В процессе я подливаю воду, так как тесто густеет в процессе.

Блинчики отлично идут на завтрак с жирной сметаной или растопленным сливочным маслом.

Источник: happyketo.ru

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *