• Сб. Сен 25th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Ленивый плов в духовке

 

Я плов готовлю из бурого риса. У него время приготовления дольше, чем у белого. Если будите использовать белый рис, то времени понадобится меньше. Так же при использовании белого риса нужно будит уменьшить количество воды.

Выход – 1425 г

Ингредиенты:

  • Филе куриного бедра – 350 г
  • Бурый рис – 300 г
  • Репчатый лук – 150 г
  • Морковь – 200 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло) – 15 г
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Барбарис – 1 ч. л.
  • Кориандр молотый – 1/2 ч. л.
  • Кумин – 1/3 ч. л.
  • Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
  • Вода – 500 мл

Приготовление плова:

  1. Бурый круглозерный рис заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. Через указанное время воду сливаем и промываем рис под проточной водой.
  2. Морковь нарезаем небольшими брусочками. Измельчаем репчатый лук.
  3. Перекладываем лук в форму, добавляем черный молотый перец, соль и топленое масло (можно взять растительное). Хорошо перетираем лук руками, чтобы он впитал в себя специи и масло. Такой лук в процессе приготовления полностью растворится, отдав свой вкус и аромат блюду.
  4. Подготовленный лук равномерно распределяем по дну формы. Сверху отправляем морковь. Морковь посыпаем пряностями по вкусу (у меня это молотый кориандр, паприка, кумин и барбарис). Следом выкладываем и разравниваем бурый рис.
  5. Филе куриного бедра нарезаем средними по размеру кусочками и раскладываем поверх риса. Курицу солим и вливаем холодную воду. Уровень воды должен быть чуть выше уровня риса.
  6. Крышки у моей формы для запекания нет, поэтому я беру лист бумаги для выпечки подходящего размера, смачиваю его водой и накрываю им форму. Влажная бумага прилегает к форме очень плотно.
  7. Дополнительно закрываю форму фольгой и отправляю блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут. Последние 10 минут готовим блюдо без крышки (в моем случае я снимаю фольгу с бумагой).
Читайте также:  Запеканка из куриного фарша с кабачками на сковороде

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 139 ккал
  • Белки – 6,6 г
  • Жиры – 3,9 г
  • Углеводы – 18,2 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *