• Пн. Сен 13th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Медовик на кукурузной муке с творожным кремом

Вес торта – 1100 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца – 3 шт.
  • Йогурт – 150 г
  • Мёд – 150 г
  • Мука кукурузная – 150 г
  • Сода – 7 г

Для крема:

  • Мягкий творог – 470 г
  • Мёд (можно заменить на йогурт с подсластителем) – 70 г

Приготовление торта:

  1. Для приготовления медовых коржей, в миску отправляем яйца, питьевой йогурт и мёд (если мёд очень густой, то растопите его до жидкого состояния). Сюда же отправляем муку (у меня кукурузная, с ней получаются самые рассыпчатые коржи, но также подойдет любая цельнозерновая мука) и соду. Перемешиваем. Это тесто очень легко перемешивается вручную. Получается консистенция жидкой сметаны.
  2. Перекладываем тесто на противень, застеленный антипригарным ковриком или бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.
  3. Готовим крем. Для этого мягкий творог соединяем с мёдом. Если мёд густой, то его нужно смешать сначала отдельно с небольшим количеством мягкого творога, а уже потом добавить к остальному творогу. Также в этом рецепте можно заменить мёд на йогурт с подсластителем: консистенция получится та же самая, только вкус менее медовый. Если любите очень сладкий медовик, то можно вместе с медом положить немного подсластителя. Этот крем по вкусу ближе всего к сметанному, он прекрасно сочетается с медовыми коржами.
  4. Когда корж испекся и немного остыл, срезаем с него неровные бока, чтобы получить форму прямоугольника или квадрата. Полученную фигуру делим на 4 равных прямоугольника. Коржи готовы. Обрезки я на том же коврике отправляю в теплую духовку сушиться с приоткрытой дверцей на 1-2 часа.
  5. Собираем торт. Для этого выкладываем на каждый корж примерно четверть крема и равномерно распределяем. На верхний корж тоже наносим слой крема, а оставшимся кремом покрываем тонким слоем бока торта, чтобы крошка хорошо прилипала к нашему десерту. Медовик готов. Пока крошка сушится, ставим его в холодильник.
  6. Если вы спешите, то крошку можно не сушить. В этом случае покрытие на торте будет более влажное. Измельчаем крошку с помощью блендера и украшаем торт. Чем дольше медовик настоится, тем лучше. В идеале его нужно оставить пропитываться на ночь.
Читайте также:  Трайфл с клубникой

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 167 ккал
  • Белки – 8,2 г
  • Жиры – 2,8 г
  • Углеводы – 27,9 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *