• Пн. Сен 20th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

КЕТО – Брауни под сливочным кремом

Для брауни (получается ~5шт):
✨Какао – 1ст.л (с горкой), я использую только кондитерский какао, у него насыщенный вкус и цвет.
✨Вода (кипяток) – 60мл
✨Масло сливочное – 35г
✨Сах.зам – по вкусу
✨Яйцо – 1шт
✨Миндальная мука – 3ст.л

✔️Соединить какао с кипятком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
✔️Растереть ложкой масло с сах.замом, добавить 1 яйцо, смешать венчиком до однородного состояния. Добавить миндальную муку.
✔️Обьединить массу с какао и масляную смесь, перемешать.
✔️Дать тесту настояться около 5 минут.
✔️Силиконовые формы наполнить тестом на половину.
✔️Выпекать в духовке при 150-160С около 35-40 минут. Остудить.

Сливочный крем:
✨Сливки 20% – 200мл
✨Яйцо – 1шт
✨Сах.зам – по вкусу
✔️Смешать все ингредиенты, варить на медленном огне до загустения. Охладить.
✨Сливочный сыр (кремчиз) – 200г
✨Желатин быстрорастворимый – 1ч.л.
✔️В охлаждённый заварной крем добавить сливочный сыр, взбить.
✔️Добавить разведённый желатин (1ч.л. желатина + 3ст.л кипятка).
✔️Взбить крем. Переложить в кондитерский мешок и сделать шапочки на брауни 🧁

 

Источник: vketoze

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *