• Сб. Сен 11th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Низкоуглеводный торт «Королевский»

Для наполнения коржей можно выбрать любые орехи, семечки или сухофрукты. Я взяла грецкие орехи, курагу и мак.

  • Вес торта – 1300 г
  • Подсластитель – Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)

Ингредиенты для коржа:

  • Яйца (С1) – 5 шт.
  • Йогурт (не жидкий, без добавок) – 225 г
  • Мука соевая (любая цельнозерновая мука) – 130 г
  • Сода – 8 г
  • Подсластитель – 20 г

Для начинки:

  • Грецкие орехи – 50 г
  • Курага – 60 г
  • Мак – 35 г

Для крема:

  • Рикотта – 650 г
  • Йогурт (не жидкий, без добавок) – 100 г
  • Подсластитель – 15 г

Для посыпки:

  • Какао-порошок – 10 г

Приготовление торта:

  1. Курагу нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем грецкие орехи.
  2. Яйца смешиваем с йогуртом. Муку смешиваем с содой и подсластителем.
  3. Объединяем жидкие ингредиенты с сухими и все хорошо перемешиваем.
  4. Разделяем тесто на три равные части (примерно по 210 г) и смешиваем каждую часть со своим наполнителем (у меня это орехи, курага и мак).
  5. Одновременно заливаем тесто в круглую силиконовую форму для кекса с трех сторон. Для этого нам понадобится три руки, так что зовите домашних на помощь.
  6. Отправляем корж в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность коржа проверяйте деревянной шпажкой.
  7. Извлекаем корж из формы и нарезаем его на ломтики, примерно один сантиметр шириной.
  8. Готовим крем. Для этого отправляем в блендер рикотту, йогурт и подсластитель. Перебиваем до однородности. Получается довольно жидкий крем, но для этого торта он подходит идеально, лишняя влага впитается в коржи.
  9. Собираем торт в той же форме, в которой выпекался корж. Для этого распределяем по дну формы чуть больше половины крема и чередуя выкладываем коржи с курагой, орехами и маком. Таким образом, при подаче, в каждом кусочке торта попадутся все виды коржей. Хорошо прижимаем их к самому дну.
  10. Оставшимся кремом обильно покрываем верх торта, заполняя пустоты между коржами.
  11. Накрываем торт пищевой пленкой и отправляем его в холодильник на ночь для пропитки.
  12. Извлекаем готовый торт из формы и украшаем по вкусу, например какао-порошком и ягодами. Какао очень хорошо сочетается с наполнителем этого королевского торта.
Читайте также:  Трайфл с клубникой

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 192 ккал
  • Белки – 14,8 г
  • Жиры – 10,8 г
  • Углеводы – 8,6 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *