• Пт. Июл 23rd, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Полезный бездрожжевой хлеб

В этот домашний хлеб можно добавить любые пряности, орехи или сухофрукты по вкусу. Я взял темный изюм, он прекрасно сочетается со вкусом этого хлеба.

Я использую два вида муки – пшеничную цельнозерновую и овсяную. Если вам не нравится привкус покупной овсяной муки, попробуйте приготовить ее самостоятельно, измельчив хорошую овсянку долгой варки в блендере или кофемолке.

Также я добавил в хлеб ржаной солод. Этот продукт продается в отделах с мукой и часто используется для приготовления кваса. Он окрасит хлеб в темно-коричневый цвет и придаст ему потрясающий вкус и аромат.

Вес готового хлеба – 550 г

Ингредиенты:

  • Овсяная мука – 100 г
  • Пшеничная цельнозерновая мука – 100 г
  • Кефир – 350 г
  • Солод ржаной (необязательно, но вкусно) – 10 г
  • Корица – 1 ч. л.
  • Соль – 1/2 ч. л.
  • Изюм – 70 г
  • Сода – 10 г
Читайте также:  Пицца с маслинами на творожной основе

Приготовление хлеба:

  1. К кефиру добавляем соду и размешиваем. Оставляем на пару минут, до появления первых пузырьков.
  2. Соединяем сухие ингредиенты: овсяную и пшеничную муку, ржаной солод, корицу и соль. Тщательно перемешиваем венчиком.
  3. Добавляем сухие ингредиенты к кефиру и хорошо перемешиваем венчиком. Затем добавляем изюм и еще раз перемешиваем.
  4. Выпекать хлеб можно в любой форме. У меня силиконовая прямоугольная форма, которую я смазал кокосовым маслом. Перекладываем тесто в форму, разравниваем лопаткой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Время выпекания может быть и больше, в зависимости от вашей духовки. Проверяйте готовность хлеба зубочисткой или деревянной палочкой – если она выходит сухая, значит хлеб готов.
  5. Для того, чтобы корочка не была слишком сухая, накройте хлеб полотенцем до остывания. Разрезайте хлеб только после остывания.
Читайте также:  Шоколадные пряники из творога

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 186 ккал
  • Белки – 6,8 г
  • Жиры – 2,4 г
  • Углеводы – 34,1 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *