• Пт. Сен 17th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Постный овощной пирог

  • Вес пирога – 1100 г
  • Высота пирога – 3 см
  • Диаметр формы – 20 см

Ингредиенты для основы:

  • Капуста белокочанная – 350 г
  • Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
  • Мука цельнозерновая – 100 г (5 ст. л.)
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Базилик (сушеный) – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу

Для начинки:

  • Картофель – 300 г (2 шт.)
  • Мука цельнозерновая – 40 г (2 ст. л.)
  • Лук репчатый – 1 шт. (150 г)
  • Морковь – 2 шт. (250 г)
  • Вода – 50 мл
  • Чернослив – 100 г
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Паприка копченая – 1 ч. л.

Приготовление пирога:

  1. Капусту и лук натираем на крупной терке, добавляем соль и специи (у меня сушеный базилик и черный перец). Добавляем муку и тщательно перемешиваем массу. Масса отлично собирается в комок и при этом не распадается.
  2. Дно и бока формы выстилаем пергаментом и равномерно распределяем капустную массу по дну формы, формируя небольшие бортики, высотой около трех сантиметров. Толщина самой основы один сантиметр.
  3. Отправляем основу в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. А в это время приготовим начинку.
  4. Картофель разрезаем на четыре части и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
  5. Лук нарезаем небольшими кубиками. Морковь натираем на мелкой терке. Чернослив нарезаем небольшими кусочками.
  6. Отправляем лук на сухую разогретую сковороду и вливаем к нему воду (50 мл). Тушим под крышкой около пяти минут, до мягкости. Огонь максимальный.
  7. Затем к луку добавляем натертую морковь, перемешиваем и тушим под крышкой еще 2-3 минуты.
  8. Теперь в сковороду к луку и моркови добавьте чернослив и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте копченую паприку и все перемешайте. Начинка готова.
  9. С картофеля сливаем воду и разминаем его до состояния пюре. Добавляем муку и перемешиваем.
  10. На капустную основу выкладываем картофель, равномерно распределив его по всей поверхности. Сверху выкладываем овощной слой из моркови, лука и чернослива.
  11. Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. За это время он подрумянится и приобретет очень аппетитный вид.
Читайте также:  Овощной кугель в духовке

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 99 ккал
  • Белки – 3 г
  • Жиры – 0,4 г
  • Углеводы – 21,3 г

 

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *