• Сб. Май 15th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Шоколадный торт с бананом «Норка крота»

  • Вес торта – 750 г
  • Диаметр – 16 см
  • Подсластитель – ФитПарад №7

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир 1% – 70 мл
  • Рисовая мука – 50 г
  • Какао – 15 г
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
  • Подсластитель – 4 саше

Для начинки:

  • Творог 0% – 180 г
  • Творог мягкий 5% – 170 г
  • Молоко 3,2% – 100 мл
  • Желатин – 7 г
  • Банан – 1 шт. (110 г)
  • Шоколад горький (по желанию) – 10 г
  • Подсластитель – 5 саше

Для пропитки:

  • Вода 20 мл
  • Подсластитель – по вкусу

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем кефир и подсластитель. Взбиваем венчиком. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем и какао. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков. Аккуратно, при помощи лопатки, вводим белки в шоколадную массу.
  3. Выливаем тесто в форму (диаметр 16 см) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовому бисквиту даем остыть на решетке в течение двух часов.
  4. Готовим начинку. Для этого желатин заливаем молоком (50 мл), даем набухнуть и подогреваем на медленном огне до растворения крупинок (не кипятить).
  5. В глубокую миску отправляем творог, мягкий творог, молоко (50 мл) и подсластитель. Взбиваем миксером до однородности. Во время взбивания, тоненькой струйкой вливаем желатин. Убираем массу в холодильник на 15 минут, чтобы масса загустела. Также в начинку, по желанию, можно добавить рубленный шоколад.
  6. Из бисквита вырезаем середину, оставляя дно и бока. Весь извлеченный бисквит разминаем руками в крошку. Собирать торт лучше в разъемной форме, или затянуть ацетатной пленкой, чтобы творожная масса не растекалась, а крошка не осыпалась.
  7. Дно бисквита пропитываем водой, растворенной с подсластителем. По всей поверхности распределяем бананы, а сверху творожную начинку. В завершение, присыпаем верх бисквитной крошкой и убираем торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Читайте также:  Шоколадный десерт в стакане

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 153 ккал
  • Белки – 11,6 г
  • Жиры – 6 г
  • Углеводы – 12,5 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *