• Вс. Май 16th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Суп с сыром, морковью и брокколи

 

Из указанного количества ингредиентов получается 2,18 кг супа.

Ингредиенты:

  • Брокколи (соцветия) – 350 г
  • Морковь – 1 шт. (210 г)
  • Лук репчатый 1 шт. (150 г)
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Растительное масло (без запаха) – 1 ст. л.
  • Овсяные хлопья – 50 г (3 ст. л.)
  • Соль – 1 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Сыр твердый – 150 г
  • Молоко (холодное) – 0,5 л
  • Вода (холодная) – 1 л

Приготовление диетического супа:

  1. Репчатый лук нарезаем средним кубиком. Морковь нарезаем брусочками или натираем на крупной терке. Брокколи разбираем на соцветия и нарезаем на более мелкие кусочки. Измельчаем чеснок. Сыр натираем на крупной терке. Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке до состояния муки.
  2. В кастрюлю (желательно с толстым дном) добавляем одну столовую ложку растительного масла без запаха и добавляем лук. Периодически помешивая, лук необходимо довести до прозрачности с легким румянцем (примерно 2-3 минуты). Огонь на плите немного выше среднего.
  3. Теперь к луку отправляем морковь, и, периодически помешивая, томим все вместе примерно 4 минуты. После чего отправляем в кастрюлю соцветия брокколи, перемешиваем и готовим еще 4 минуты.
  4. Теперь в кастрюлю к остальным ингредиентам добавляем измельченный чеснок и все перемешиваем, чтобы чеснок отдал свой непревзойденный аромат.
  5. Теперь в кастрюлю к овощам выливаем один литр холодной воды, увеличиваем огонь, накрываем крышкой и доводим суп до кипения.
  6. Как только суп закипел, два половника бульона из супа смешиваем с овсяной мукой. Интенсивно перемешиваем до полного растворения муки.
  7. Теперь овсяную смесь отправляем в суп, перемешиваем и не дожидаясь кипения, следом выливаем в кастрюлю пол литра свежего холодного молока (у меня обычное пастеризованное молоко).
  8. Накрываем кастрюлю крышкой, доводим суп до кипения, затем солим и перчим по вкусу и отправляем в кастрюлю натертый ранее сыр.
  9. Немного перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем супу настояться несколько минут.
Читайте также:  Куриные котлеты с сыром и зеленью в духовке

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 63 ккал
  • Белки – 3,6 г
  • Жиры – 3,4 г
  • Углеводы – 4,8 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *