• Вс. Май 16th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Творожная запеканка с какао «Зебра»

Выход – 575 г

Ингредиенты:

  • Творог 5% – 420 г
  • Яйца (СО) – 2 шт.
  • Молоко 2,5% – 80 г
  • Кукурузный крахмал – 15 г
  • Какао алкализованное (какао-порошок) – 10 г
  • Тростниковый нерафинированный сахар (кокосовый сахар, сироп, подсластитель) – 25 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло, сливочное масло) – 1 г

Приготовление запеканки:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем до мягких пиков и пока отставляем в сторону.
  2. Желтки отправляем к творогу. Сюда же добавляем молоко (70 г), подсластитель и кукурузный крахмал. При помощи погружного блендера доводим смесь до однородного кремообразного состояния.
  3. Теперь в несколько приемов вводим в творожную смесь взбитые белки, аккуратно вмешивая их лопаткой. В принципе, основа для отличной творожной запеканки уже готова, можно переложить ее в форму и отправить в духовку. Но я сегодня еще немножко поколдую.
  4. Примерно половину творожной массы откладываем в другую ёмкость. Добавляем какао и немного молока (10 г). Перемешиваем массу с помощью миксера до объединения всех компонентов.
  5. Чтобы запеканка получилась высокой и красивой, нужно правильно подобрать форму. Она должна быть небольшого размера. Моя диаметром 15 сантиметров. Дно и борта формы промазываем небольшим количеством масла.
  6. Творожную массу выкладываем в центр формы, чередуя белую и коричневую массу.
  7. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. По прошествии времени духовку выключаем, но запеканку не вынимаем, а оставляем в горячей духовке на 60-90 минут.
  8. Готовую запеканку вынимаем из формы и остужаем до комнатной температуры. Затем отправляем в холодильник для охлаждения.
Читайте также:  Шоколадно-банановое мороженое

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 160 ккал
  • Белки – 15,2 г
  • Жиры – 6,8 г
  • Углеводы – 9,8 г

Творожная запеканка с какао «Зебра»
Это очень нежная и красивая творожная запеканка с чередующимися белым и шоколадным слоями.

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *