• Пт. Июл 23rd, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Творожный десерт с сухофруктами

Выход – 660 г

Ингредиенты:

  • Творог 5% – 200 г
  • Творожный сливочный сыр – 100 г
  • Молоко 2,5% – 200 г
  • Желатин – 12 г
  • Курага – 40 г
  • Изюм светлый 30 г
  • Изюм тёмный 30 г
  • Мёд – 35 г

Для подачи (по желанию):

  • Тыквенные семечки (очищенные) – 15 г
  • Грецкие орехи – 15 г

Приготовление десерта:

  1. Сухофрукты (курагу и изюм) заливаем холодной водой и оставляем минимум на 30 минут. Затем хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.
  2. Желатин смешиваем с молоком и оставляем набухать на 15 минут.
  3. Творог отправляем в миску, добавляем творожный сливочный сыр и немного мёда. Измельчаем до однородности при помощи погружного блендера.
  4. Набухший желатин нагреваем до полного растворения и вливаем в творожную массу. Перебиваем блендером до однородного состояния.
  5. В полученную массу отправляем нарезанные сухофрукты и хорошо перемешиваем.
  6. Нам нужно, чтобы десерт застыл в форме большого бруска или прямоугольника. Так как подходящей силиконовой формы у меня нет, я использую пакет (коробку) из под молока. Переливаю в него творожную массу и убираю десерт в холодильник до полного застывания (минимум на 4 часа).
  7. Для подачи, подсушиваем на сковороде грецкие орехи и тыквенные семечки. Как только тыквенные семечки начинают стрелять и подскакивать, снимаем сковороду с огня.
  8. И семечки, и орехи, измельчаем ножом до состояния крошки. По желанию, можно воспользоваться блендером, но здесь слишком небольшое количество, чтобы пачкать блендер.
  9. Чтобы извлечь десерт из формы, аккуратно разрезаем коробку из под молока и нарезаем брусок достаточно толстыми ломтиками. Затем каждый ломтик делим на 4 части.
  10. Каждый кусочек обваливаем в измельченных тыквенных семечках или грецких орехах. Этот вариант для тех, кому в десерте не хватает чего-нибудь хрустящего. Ведь подсушенные семечки и орехи находятся сверху и не успевают впитать влагу.
Читайте также:  Шоколадный чизкейк в микроволновке

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 153 ккал
  • Белки – 8,8 г
  • Жиры – 5,8 г
  • Углеводы – 17 г

Пищевая ценность с учетом обсыпки (на 100 г):

  • Калорийность – 173 ккал
  • Белки – 9,3 г
  • Жиры – 7,9 г
  • Углеводы – 16 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *