• Пт. Июл 23rd, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Яблочный пирог с меренгой

Ингредиенты для основы:

  • Рисовая мука – 100 г
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Молоко 2,5% – 20 г
  • Кокосовое масло (растопленное) – 10 г
  • Сахарозаменитель – 8 г

Для начинки:

  • Яблоки – 400 г
  • Сахарозаменитель – 15 г

Для меренги:

  • Яичные белки – 3 шт.
  • Соль – 1 щепотка
  • Лимонная кислота – 1 щепотка
  • Кукурузный крахмал – 5 г
  • Сахарозаменитель – 10 г

Приготовление пирога:

  1. Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в миску, добавляем рисовую муку, растопленное кокосовое масло, молоко и сахарозаменитель по вкусу (я добавила 8 г ФитПарад №7). Замешиваем тесто сначала лопаткой, а затем руками. Заворачиваем тесто в пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.
  2. Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на сухую разогретую сковороду. Добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 15 г) и обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая, 5-7 минут.
  3. Берем форму диаметром 14-18 сантиметров, застилаем дно фольгой и влажными руками  распределяем тесто по дну формы, формируя бортики, высотой примерно 4-5 сантиметров.
  4. Отправляем основу в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
  5. В миску с белками добавляем щепотку соли, щепотку лимонной кислоты и взбиваем миксером в пышную пену. Как только белки начнут крепнуть, добавляем сахарозаменитель по вкусу (я добавила 10 г) и кукурузный крахмал. Взбиваем до однородности.
  6. Основу немного остужаем, затем выкладываем яблоки, а сверху распределяем по всей поверхности взбитые белки.
  7. Отправляем пирог в разогретую до 140 градусов духовку на 40 минут.
Читайте также:  Творожные кексы с яблоками

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 185 ккал
  • Белки – 6 г
  • Жиры – 6,8 г
  • Углеводы – 25,2 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *