• Вс. Сен 12th, 2021

Между КЕТО и ПП

Рецепты КЕТО и ПП блюд

Запеканка из цветной капусты и творога

  • Вес запеканки – 1000 г
  • Размер формы – 18х19 см

Ингредиенты:

  • Цветная капуста (соцветия) – 600 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Лук зелёный – 50 г
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Хлеб (у меня отрубной) – 1 ломтик
  • Оливковое масло – 0,5 ч. л.

Для заливки:

  • Творог 5% – 200 г
  • Сметана 15% – 100 г
  • Яйца – 3 шт. (165 г)
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Орегано (сушеный) – 0,5 ч. л.

Приготовление запеканки:

  1. Ставим на плиту кастрюлю с водой, добавляем соль и доводим до кипения.
  2. Цветную капусту разбираем на соцветия. Если соцветия крупные, разрежьте их пополам.
  3. Опускаем капусту в кипящую воду и варим около пяти минут.
  4. Чеснок нарезаем пластинами. Измельчаем зеленый лук.
  5. Капусту откидываем на сито и даем стечь жидкости.
  6. Творог прибиваем блендером до однородности. Также творог можно перетереть через сито. Нужно избавиться от комочков и крупинок.
  7. К измельченному творогу добавляем сметану, яйца, соль, перец и сушеный орегано. Смешиваем все ингредиенты до однородности. Заливка готова. Масса получается достаточно густая.
  8. Ломтик отрубного хлеба измельчаем с помощью блендера. Также можно взять панировочные сухари (2-3 ст. л.) или натереть черствый хлеб на терке.
  9. Форму застилаем пергаментом. По дну формы равномерно распределяем пластины чеснока. Затем выкладываем соцветия цветной капусты, а между ними добавляем измельченный зеленый лук.
  10. Сверху выливаем творожную заливку и посыпаем запеканку хлебными крошками. Крошка сделает запеканку хрустящей, ароматной, с прекрасной аппетитной корочкой.
  11. Поливаем запеканку небольшим количеством оливкового масла (буквально пол чайной ложки), посыпаем перцем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Читайте также:  Сырники с капустой на сковороде

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность – 83 ккал
  • Белки – 7 г
  • Жиры – 4,4 г
  • Углеводы – 4,8 г

Источник: receptor.top

текст, описывающий картинку

Понравилась Статья? Поделись ей Пожалуйста с Друзьями. Спасибо За Ваш отзыв!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *